【2026.6単発レッスン】クリームパン

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６月単発レッスンメニューは「クリームパン」です。

クリームパンの成形は最も一般的なグローブ型や、ラグビーボール型、丸型など色々ありますが、今回のレッスンではセルクルを使用します。

（初級⑤のイングリッシュマフィンと同じ型を使用します）

クリームパンやあんぱんなど、具材を包んで焼くパンは焼くととじ目が開いてしまう…というお悩みはよく聞きます。

特にクリームパンのような水分の多いフィリングを入れると、少しでもとじ目が甘いと開いてしまいがちです。

ですがセルクルを使用することで、とじ目が開いてしまうことがほぼなくなります。

そして焼成中の水分の飛びも少なくなるので、時間が経っても生地のしっとり感が長持ちします。

具材が多いパンは難しそう…という初心者の方にぜひ試してほしい成形方法です。

セルクル成形を学ぶことで、あんぱん等具材を包むパンも失敗なく焼けるようになりますよ。

詳細は以下のブログ記事からご確認ください↓