2026/04/19
【2026.5単発レッスン】シュバルツブロート（ライ麦100％パン）
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５月の単発レッスンメニューは「シュバルツブロート（ライ麦100％パン）」です。
シュバルツブロートとはドイツ語で「黒パン」という意味です。
今回はライ麦を100％使用し、ずっしりした食感としっとりした口溶けのよさ、特有の酸味を出しています。
５～７ミリ程度の薄さにスライスして、ハムやチーズ、スモークサーモンのオープンサンドにするのがおすすめです。
また、小麦のパンに比べて食物繊維が豊富で食後の血糖値が急上昇しにくいのも嬉しいポイント。
こちらのレッスンではホシノ天然酵母を使用します。
詳細は以下のブログ記事からご確認ください↓